Truchetet,

Bourgogne Rouge Les Chaillots Vieilles Vignes 2019

Bottiglia 750 ml

Prodotto dal Domaine Truchetet, il Bourgogne Rouge Les Chaillots Vieilles Vignes 2019 è un raffinato Pinot Nero proveniente da vecchie vigne situate nel lieu-dit "Les Chaillots", nel comune di Premeaux-Prissey, in Borgogna. Il terreno argillo-limoso, ricco di ciottoli calcarei noti localmente come "chailles", conferisce al vino una mineralità distintiva. Le viti, piantate tra il 1955 e il 1981, sono coltivate secondo pratiche biologiche in conversione, con vendemmie manuali che garantiscono una selezione accurata dei grappoli. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique, di cui il 25% nuove, per aggiungere complessit�� senza sovrastare il frutto. Al calice, il vino si presenta con un colore rubino brillante. Al naso, offre intensi aromi di frutti rossi e neri maturi, accompagnati da delicate note speziate. In bocca, la struttura è ampia e ben equilibrata, con tannini fini e una piacevole freschezza che prolunga la persistenza gustativa. Questo vino rappresenta l'impegno della sesta generazione della famiglia Truchetet nel valorizzare il terroir borgognone attraverso pratiche sostenibili e una vinificazione rispettosa della tradizione.