Stroebel,

Triptyque Brut nature 1er Cru

Bottiglia 750 ml

Lo Champagne Stroebel 'Triptyque' Brut Nature 1er Cru è una cuvée di rara complessità, espressione del savoir-faire di Timothée Stroebel, vigneron emergente della Champagne. Nasce dall'assemblaggio in parti uguali di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, provenienti da tre diversi terroir nei pressi di Villers Allerand, caratterizzati da suoli argilloso-calcari, sabbiosi e gessosi. L'età media delle vigne supera i 55 anni, tutte coltivate con metodo biologico e raccolte a mano. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in botti di legno neutrali e uso di lieviti indigeni, seguita da rifermentazione in bottiglia e affinamento sur lie per almeno 36 mesi, senza aggiunta di liqueur d’expédition (dosaggio zero) e senza filtraggio. Al naso si percepiscono note di miele, prugna gialla, mela cotogna, una punta di cedro e una fresca nota di sidro. In bocca, il vino rivela una struttura elegante e vibrante, con sentori di mela cotogna, legno speziato e una vivace acidità che invita all’abbinamento con ostriche, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati. Si distingue per la freschezza minerale, la complessità aromatica e la persistenza, frutto di una perfetta integrazione tra varietà, terroir e metodo di produzione artigianale.