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Il Barolo DOCG "Perno" 2016 di Raineri proviene dalle colline del cru Perno a Monforte d’Alba. I vigneti, a 350 metri di altitudine su terreni calcarei e argillosi, producono un Nebbiolo raffinato. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione spontanea e lunga macerazione. L’affinamento si svolge per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, con successivo riposo in bottiglia. Al naso emergono note di frutta rossa, rosa appassita, spezie e accenni balsamici. Al palato, il vino è complesso e strutturato, con tannini eleganti e un’acidità equilibrata che garantiscono longevità. Perfetto con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
Località Panerole, 24,
12060 Novello (CN)