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Philipponnat,Clos des Goisses Extra brut 2014Bottiglia 750 ml
95
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2014
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut 2014 è uno Champagne di carattere raffinato, prodotto dalla celebre maison Philipponnat nella regione della Champagne. L'annata 2014, caratterizzata da un clima fresco, conferisce al vino una freschezza vibrante e una struttura elegante. Al naso si percepiscono sentori eterei e floreali di fiori primaverili e frutti bianchi come la pesca e la pera, accompagnati da delicate note di liquirizia, spezie e pane appena sfornato. Al palato si presenta pieno, preciso e ben equilibrato, con un corpo medio-strutturato, un'acidità viva e una complessità aromatica notevole, che si esprime in fragranze di frutti rossi puri, agrumi e una piacevole mineralità data dal terroir. La fine bollicina è elegante e persistente, rendendo questo champagne adatto a un invecchiamento prolungato e a momenti di degustazione sofisticati.
Produttore
Philipponnat
13, Rue du Pont,
51160 Mareuil-sur-Aÿ (FR)
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. Situato sulle ripide colline esposte a sud lungo la Marna, questo clos gode di un microclima eccezionale, che conferisce ai vini una potenza e una longevità straordinarie. Il terroir gessoso e la viticoltura meticolosa permettono di ottenere Champagne dalla struttura complessa, vibrante freschezza e profonda espressività. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
