Perrot-Minot,

Nuits-Saint-Georges La Richemone Vieilles Vignes 1er Cru 2016

Bottiglia 750 ml

Domaine Perrot-Minot è una delle cantine più prestigiose della Borgogna, simbolo di eleganza, precisione e purezza espressiva del Pinot Noir. Situato a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, il domaine vanta una storia secolare, ma è con Christophe Perrot-Minot, alla guida dal 1993, che ha raggiunto il suo status attuale. La filosofia produttiva si basa su un’agricoltura biologica e su un approccio meticoloso alla vigna: basse rese, selezione rigorosa dei grappoli e interventi minimi in cantina, per esaltare l’identità di ogni parcella. I vigneti di proprietà si estendono su alcuni dei cru più prestigiosi della Borgogna, tra cui Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Clos de Bèze e Clos de Vougeot, oltre a eccellenti Premier Cru e Village a Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny. La vinificazione segue un metodo raffinato e non invasivo: fermentazioni spontanee, estrazione delicata e affinamenti calibrati in barrique, con una percentuale sempre più ridotta di legno nuovo, per preservare la finezza e la complessità del frutto. Il risultato sono vini profondi, vibranti e longevi, capaci di esprimere il terroir con incredibile nitidezza. Ogni bottiglia di Perrot-Minot è una celebrazione della Borgogna più autentica, un equilibrio perfetto tra struttura, eleganza e mineralità, rendendo il domaine uno dei nomi di riferimento per gli appassionati di grandi Pinot Noir.