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Pattes Loup Thomas Pico,Chablis Beauregard Mise Tardive 1er Cru 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2019
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Petit Chablis AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Chablis 1er Cru Beauregard Mise Tardive 2019 di Pattes Loup, Thomas Pico, è un bianco Chardonnay di straordinaria profondità, nato da vigne vecchie di 25-50 anni su suoli kimmeridgiani in alta quota a Courgis. All'vista si presenta con un colore giallo dorato intenso, limpido e luminoso. Al naso esplode con note di limone confit, albicocca, miele, uva spina e un tocco di pasta lievitata, sostenute da una vibrante mineralità salina. Al palato avvolge con struttura satinata e multidimensionale, corpo pieno ma teso, energia straordinaria e finale lunghissimo sapido. Affinato un anno in vecchie botti e due in vasche, matura sur lies fini per un'evoluzione unica. Elegante opulenza chablisiana, perfetto per piatti di mare nobili.
Produttore
Pattes Loup (Thomas Pico)
Domaine Pattes Loup è un'azienda vitivinicola situata a Courgis, nel cuore della Borgogna, fondata e gestita da Thomas Pico. La storia del Domaine affonda le radici nella tradizione familiare, con una profonda passione per la viticoltura trasmessa da padre a figlio. Dal 2005, Thomas ha guidato una trasformazione verso la viticoltura biologica, certificata dal 2009, con un approccio meticoloso e rispettoso della natura e del territorio. Il microclima fresco e i suoli ricchi di marna delle vigne vecchie, alcune piantate negli anni '50, contribuiscono a creare vini eleganti e caratterizzati da una forte identità territoriale. L'azienda si impegna anche in pratiche sostenibili e collabora con artisti per valorizzare il legame tra vino e cultura, ottenendo così prodotti che riflettono autenticità e raffinatezza.
