Pasquale Pelissero,
Nebbiolo Langhe Pasqualin 2022
Bottiglia 750 ml

Name: Pasquale Pelissero, Nebbiolo Langhe Pasqualin 2022, Bottiglia 750 ml
Brand: Pasquale Pelissero
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Il Nebbiolo Langhe Pasqualin 2022 di Pasquale Pelissero è un vino rosso prodotto dall'azienda agricola omonima, situata a Neive, nelle Langhe piemontesi. Questo Nebbiolo in purezza proviene da vigneti esposti a sud-ovest, situati a un'altitudine di 400 metri su terreni marnoso-calcarei. Le viti, di età compresa tra i 15 e i 20 anni, sono allevate a Guyot con una densità di 5.000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene manualmente. In cantina, dopo una pigiadiraspatura soffice, il mosto fermenta per 10 giorni a temperatura controllata, seguito da fermentazione malolattica. L'affinamento si svolge in botti grandi di rovere francese per un anno, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Il vino si presenta di colore rosso rubino tendente al granato, con profumi di rosa, violetta, piccoli frutti rossi come ribes e lampone, pepe nero, tabacco e cacao. Al palato è elegante, sapido, minerale, caldo e avvolgente, con tannini ben levigati. Si abbina a salumi e formaggi del territorio, primi piatti con ragù o sugo di funghi, lasagne, bollito misto con le sue salse, arrosto di maiale o di vitello.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2022

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Langhe Nebbiolo DOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14%

Descrizione vino

Produttore

Pasquale Pelissero

Nel cuore delle Langhe, tra le colline di Neive, sorge la cantina Pasquale Pelissero, una piccola realtà a conduzione familiare che racchiude tutta l’essenza autentica del Barbaresco. Fondata negli anni '60 da Pasquale Pelissero, questa azienda nasce dalla passione per la terra e per il Nebbiolo, vitigno principe della zona. Oggi è la figlia Ornella, con dedizione e spirito innovativo, a portare avanti l’eredità del padre, coniugando il rispetto della tradizione con un’attenzione scrupolosa alla qualità. I vigneti si estendono su sei ettari nelle prestigiose colline di Neive, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 400 metri, dove i terreni calcareo-argillosi conferiscono ai vini grande struttura e finezza. Il microclima, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, esalta la complessità aromatica e la freschezza dei vini. In cantina, l’approccio è essenziale e rispettoso della materia prima: le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, e l'affinamento in botti di rovere di Slavonia consente ai vini di esprimere la purezza del Nebbiolo senza maschere. Il risultato sono Barbaresco di carattere, eleganti e longevi, che raccontano la storia di una famiglia e di un territorio straordinario. Pasquale Pelissero è una cantina che, con umiltà e passione, incarna il vero spirito delle Langhe, producendo vini che parlano di autenticità e amore per la propria terra.