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Nicolas Rossignol,Chardonnay Bourgogne 2008Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2008
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bourgogne Chardonnay 2008 di Nicolas Rossignol è un bianco elegante che incarna l'essenza raffinata della Borgogna. All'vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, riflessi dorati che suggeriscono l'evoluzione matura dell'annata. Al naso emergono note burrose e complesse, con sentori di mela verde, nettarina, agrumi freschi come il lime, accenti floreali delicati e sfumature minerali riduttive. In palato offre una struttura glycerale armoniosa, acidità equilibrata che danza vivace, chiusura persistente con echi di lievito, pane caldo, nocciole e fiori di lime. Prodotto dal talentuoso Nicolas Rossignol nell'annata 2008, questo vino esprime la purezza del Chardonnay borgognone, ideale per abbinamenti con pollame nobile o formaggi morbidi. Un classico da meditazione per gli amanti dei bianchi complessi.
Produttore
Domaine Nicolas Rossignol
Nicolas Rossignol, enologo di Volnay, rappresenta la nuova avanguardia della Borgogna. Erede di una stirpe di vignaioli, ha guadagnato fama mondiale grazie a vini di proporzioni classiche, con frutto puro intenso, tannini setosi e trasparenza laser-focused. La sua filosofia sofisticata privilegia la fermentazione con raspi interi nelle annate favorevoli, donando dolcezza naturale e struttura impeccabile, come lodato da critici come Allen Meadows di Burghound, che lo definisce 'assolutamente imperdibile'. Dal Côte de Beaune, Rossignol eleva Volnay e Pommard a vertici di eleganza, mentre i suoi Chardonnay catturano la mineralità e complessità del terroir calcareo. Un produttore che unisce tradizione e innovazione per vini eterni.
