Montevertine,

Le Pergole Torte 2018

Bottiglia 750 ml

Le Pergole Torte 2018 è un vino iconico prodotto dall'azienda Montevertine, situata a Radda in Chianti, nel cuore della Toscana. Questo vino è ottenuto da uve Sangiovese in purezza, provenienti dai vigneti storici piantati tra il 1968 e il 1999, coltivati su suoli ricchi di galestro e alberese, tipici della zona. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in vasche di cemento per circa 25 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica sempre in cemento. L'affinamento si svolge per 12 mesi in barriques di rovere Allier e ulteriori 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, per un totale di 24 mesi, con un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso, Le Pergole Torte 2018 presenta un bouquet complesso e raffinato, con note di frutta rossa matura, ciliegia, lampone, violetta, accompagnate da sentori di spezie dolci e un accenno di tabacco. Al palato, è elegante e armonioso, con tannini fini e una struttura equilibrata, sostenuta da una vivace acidità che conferisce freschezza e lunghezza al finale.