Michelot,

Puligny-Montrachet 2022

Bottiglia 750 ml

Il Puligny-Montrachet 2022 del Domaine Michelot è un vino bianco prodotto nella cantina situata a Meursault, nella regione della Borgogna, Francia. Ottenuto al 100% da uve Chardonnay provenienti da vigneti situati nel prestigioso comune di Puligny-Montrachet, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei che conferiscono al vino eleganza e complessità. Le viti sono coltivate seguendo pratiche sostenibili, con una densità di impianto elevata per favorire una bassa resa e una maggiore concentrazione aromatica. La vendemmia è manuale, con una selezione accurata dei grappoli; la fermentazione avviene in botti di rovere francese a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 12 mesi, con bâtonnage periodico per arricchire la struttura del vino. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso offre un bouquet complesso di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnati da note minerali e una leggera sfumatura tostata. Al palato è elegante e armonioso, con una vivace acidità e una piacevole sapidità; il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e minerali. Questo Puligny-Montrachet rappresenta una raffinata espressione dello Chardonnay della Côte de Beaune, ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.