Maurer,Rebel 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Kadarka, Cabernet Sauvignon
Anno
2020
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Serbia Rebel PGI
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Maurer, il Rebel 2020 è un vino rosso naturale ottenuto da un blend di uve autoctone serbe, coltivate secondo pratiche biodinamiche. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in botti di rovere usate per 12 mesi, senza aggiunta di solfiti. Al naso si percepiscono aromi di frutta rossa matura, note erbacee e una sottile speziatura. Al palato è strutturato, con tannini presenti ma ben integrati e un finale lungo e persistente, ideale in abbinamento a carni rosse e piatti saporiti.
Produttore
Maurer Winery
La cantina Maurer, guidata da Oszkár Maurer, rappresenta la quarta generazione di una famiglia dedita alla viticoltura nella regione di Szabadka e Fruška Gora, in Serbia. Fondata nel XIX secolo, l'azienda ha radici che risalgono all'epoca dell'Impero Austro-Ungarico, quando la famiglia si trasferì da Salisburgo alle fertili terre del Regno d'Ungheria meridionale. I vigneti si estendono su 15 ettari, con parcelle che includono viti centenarie, come il Kadarka piantato nel 1880, testimonianze viventi di una tradizione vinicola secolare. Il territorio beneficia di un microclima sub-mediterraneo, con suoli sabbiosi e vulcanici che conferiscono ai vini una mineralità distintiva. La filosofia di Maurer si basa su pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, con una vinificazione naturale che esclude l'uso di additivi chimici, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere usate. Le bottiglie, come il "Fodor" 2020, sono espressioni autentiche del terroir serbo, incarnando eleganza e raffinatezza, e trasformando ogni degustazione in un'esperienza artistica e lussuosa.
