Les Horées,
Bourgogne Côte d’Or Blanc Aganippe 2023
Bottiglia 750 ml

Name: Les Horées, Bourgogne Côte d’Or Blanc Aganippe 2023, Bottiglia 750 ml
Brand: Les Horées
SKU: v.87382.2023.b
Price: 92.00 EUR
Availability: InStock

Les Horées Bourgogne Côte d’Or Blanc Aganippe 2023 è un vino bianco elegante prodotto da Domaine Les Horées nella rinomata regione della Borgogna. Realizzato con uve Chardonnay, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e al naso offre profumi delicati di frutta bianca e fiori bianchi, accompagnati da leggere note erbacee e un tocco di lievito dato dalla fermentazione naturale. Al palato si distingue per una buona freschezza, con una struttura media e un equilibrio raffinato fra acidità e morbidezza, sostenuta da un affinamento in botti usate che conferisce lievi sentori di legno senza sovrastare la naturale espressione varietale. L'annata 2023 è caratterizzata da una maturazione equilibrata che valorizza la freschezza e la complessità aromatica tipica della zona. Questo vino si presta a un abbinamento versatile, ideale con piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. Il produttore adotta metodi di vinificazione rispettosi della tradizione, con fermentazione spontanea e basso uso di solfiti, esaltando il terroir e la qualità dell'uva.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2023

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Bourgogne AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Les Horées

Les Horées è una cantina che incarna lo spirito autentico della Borgogna, reinterpretando con cura e rispetto la tradizione vinicola di questa storica regione. Fondata e guidata da Catharina Sadde, la maison si distingue per una filosofia produttiva improntata alla sostenibilità, utilizzando pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, anche se non certificate. Il legame con il territorio è centrale: le vigne, situate in parcelle selezionate come Beaune Les Prévolles, beneficiano di un microclima ideale, con esposizione sud-est e suoli ricchi di argilla e calcare. Il lavoro in vigna è manuale e minuzioso, con rese basse e una cura maniacale per la qualità delle uve. La cantina valorizza la purezza delle materie prime, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti sobri, spesso in acciaio, per esaltare la freschezza e la mineralità dei vini. Les Horées rappresenta così un ponte tra tradizione e modernità, offrendo vini eleganti, raffinati e profondamente legati al terroir di origine.