Les Héritiers du Comte Lafon,

Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2017

Bottiglia 750 ml

Les Héritiers du Comte Lafon è la cantina fondata da Dominique Lafon nel 1999 nel sud della Borgogna, nella zona del Mâconnais, con l’obiettivo di estendere l'esperienza e la visione qualitativa maturate a Meursault anche al di fuori della Côte de Beaune. L’azienda si sviluppa intorno ai comuni di Milly-Lamartine, Uchizy, Viré-Clessé e Mâcon-Milly, su circa 26 ettari coltivati esclusivamente a Chardonnay, in regime di agricoltura biologica certificata e, in parte, biodinamica. I suoli calcarei-argillosi della zona, uniti a un microclima più soleggiato rispetto alla Côte d’Or, permettono di ottenere espressioni di Chardonnay di grande precisione, freschezza e immediatezza, ma sempre con un’impronta territoriale ben definita. Il lavoro in vigna è accurato, con rese contenute e raccolta manuale, mentre in cantina si privilegia l’uso di vasche di cemento e botti grandi per preservare il profilo varietale e l’equilibrio naturale dei vini. Pur essendo una realtà più recente, Les Héritiers du Comte Lafon è oggi riconosciuta come una delle aziende di riferimento del Mâconnais, capace di coniugare rigore tecnico, sensibilità ambientale e una lettura contemporanea dei terroir meridionali della Borgogna.