Legrand-Latour,

Éocène Brut nature 2020

Bottiglia 750 ml

Legrand-Latour, Éocène Brut Nature 2020 è uno champagne millesimato che si distingue per la sua autenticità e la ricerca della purezza espressiva. Prodotto nella regione di Champagne, questo spumante si presenta alla vista con un bel giallo paglierino dai riflessi dorati e una perlage fine e persistente. Al naso, rivela aromi di frutta matura, accompagnati da delicate note lievitate e da una pronunciata mineralità, che richiama l’origine geologica dei terreni coltivati, ricchi di fossili. Al palato, lo champagne si mostra ricco, elegante, con una struttura equilibrata e una freschezza che ne esalta la lunghezza gustativa. Non dosato, il vino mantiene un profilo netto e puro, con una vena sapida che lo rende ideale per gli amanti degli spumanti secchi e di carattere. Legrand-Latour esprime una filosofia produttiva che valorizza il legame con il territorio, il rispetto per la tradizione e l’innovazione, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla tipicità delle uve Chardonnay e Pinot Meunier, fermentate con lieviti indigeni e affinate in bottiglia secondo il metodo classico.