La Quercia,

Barolo DOCG 1997

Bottiglia 750 ml

Il Barolo DOCG 1997 di La Quercia è un vino rosso di grande prestigio, proveniente dalle colline delle Langhe, in Piemonte. Prodotto con uve Nebbiolo selezionate, questo Barolo rappresenta l'eccellenza della tradizione vinicola piemontese. Le viti sono coltivate su terreni calcarei e argillosi, seguendo metodi tradizionali che rispettano l'ambiente e valorizzano il terroir. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini, seguita da un affinamento in botti di rovere per almeno due anni, e un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso, il vino offre profumi complessi di frutta rossa matura, violetta, spezie dolci e note terziarie di cuoio e tabacco, sviluppatesi durante l'affinamento. In bocca, si presenta strutturato, con tannini eleganti e ben integrati, un'acidità equilibrata e un finale lungo e persistente. L'annata 1997 è stata particolarmente favorevole, conferendo al vino una notevole capacità di invecchiamento e complessità aromatica. Questo Barolo è ideale per accompagnare piatti importanti come brasati, selvaggina e formaggi stagionati, e rappresenta una testimonianza dell'arte enologica della cantina La Quercia.