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Jacquesson,Cuvée 743 Dégorgement Tardif Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
La Cuvée 743 Dégorgement Tardif Extra Brut di Jacquesson, prodotta nella cantina di Dizy, Champagne, è uno Champagne ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier provenienti da parcelle selezionate. La vinificazione prevede fermentazione in botti di rovere e un affinamento sui lieviti di 89 mesi sotto tappo di sughero, con dégorgement avvenuto nel marzo 2024 e un dosaggio di 0 g/l. Il vino si presenta con un colore dorato brillante e offre al naso aromi complessi di frutta secca, agrumi canditi e note tostate. Al palato è profondo, strutturato e di grande eleganza, rappresentando un'espressione raffinata del terroir champenois.
Produttore
Jacquesson
Jacquesson è una delle maison più prestigiose e innovative della Champagne, un nome che incarna eleganza, precisione e spirito pionieristico. Fondata nel 1798 da Claude Jacquesson a Dizy, nella Vallée de la Marne, la maison ha conquistato nei secoli un posto d’onore tra i grandi produttori della regione. È qui che fu inventato il primo tappo metallico per Champagne, una delle tante innovazioni che hanno segnato la sua storia. Dal 1974, la famiglia Chiquet ha portato la maison a nuove vette di eccellenza, con una filosofia produttiva basata su una visione artigianale e una ricerca incessante della purezza espressiva. A differenza delle grandi case commerciali, Jacquesson si distingue per una produzione limitata e di terroir, con una particolare attenzione ai vins de réserve e ai singoli cru, tutti coltivati con metodi sostenibili. La gamma è dominata dalla leggendaria Cuvée 700, un concetto rivoluzionario che sostituisce il tradizionale Champagne sans année con un blend evolutivo che cambia ogni anno, esaltando il carattere della vendemmia. I lieux-dits, come Avize Champ Caïn, Dizy Corne Bautray e Aÿ Vauzelle Terme, rappresentano l’apice della loro produzione, esprimendo l’essenza del terroir con una finezza straordinaria. Ogni bottiglia di Jacquesson è un tributo alla Champagne più autentica e sofisticata, un connubio perfetto tra tradizione, innovazione e purezza assoluta.
