Il Cascinone,Alta Langa Riserva Alasia Brut 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2020
Denominazione
Alta Langa DOCG
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Cascinone, situato nelle Langhe piemontesi, presenta l'Alta Langa Riserva Alasia Brut 2020, uno spumante Metodo Classico ottenuto da uve Pinot Nero al 100%, raccolte manualmente da vigneti esposti a nord ed est, situati tra i 250 e i 400 metri di altitudine. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a bassa temperatura in tini d'acciaio inox. Il vino matura sui lieviti per un periodo prolungato, sviluppando un perlage fine e persistente. Al palato, offre note di frutta matura, brioche e miele, con una freschezza e mineralità distintive. Questo spumante riflette l'eleganza e la complessità tipiche del territorio dell'Alta Langa.
Produttore
Il Cascinone
Situata nel cuore delle colline piemontesi, la tenuta Il Cascinone rappresenta un’autentica gemma della viticoltura langarola. Fondata nei primi decenni del Novecento, la cantina ha saputo evolversi rispettando le tradizioni locali, mantenendo intatto il legame con il territorio e le sue origini contadine. Con i suoi vigneti che si estendono su pendii soleggiati e ben ventilati, Il Cascinone beneficia di un microclima ideale, caratterizzato da forti escursioni termiche e terreni ricchi di marne e argille, che donano complessità e finezza alle uve. La filosofia della cantina è incentrata sulla sostenibilità e sull’attenzione al dettaglio, con pratiche agricole rispettose dell’ambiente e una selezione meticolosa dei grappoli. Le bottiglie della tenuta sono vere opere d’arte, simboli di eleganza e maestria, che celebrano la ricchezza del territorio piemontese attraverso un’interpretazione raffinata della tradizione spumantistica dell’Alta Langa.
