Fallet-Gourron,

Blanc de Blancs Non Dosé Grand Cru

Bottiglia 750 ml

Fallet-Gourron Blanc de Blancs Non Dosé Grand Cru è un autentico Champagne artigianale prodotto dalla famiglia Fallet-Gourron nella storica zona di Avize, cuore della Côte des Blancs. Il vino nasce da una selezione di uve Chardonnay coltivate su terreni calcarei, vinificate in tini di legno e lasciate maturare per oltre 7-8 anni sui lieviti, sviluppando una complessità ed eleganza tipiche dei Grand Cru. All’esame visivo si presenta con un colore giallo oro chiaro, accompagnato da una spuma fine e perlage persistente. Al naso emergono note di fiori gialli, frutti tropicali come mango e papaya, con una delicata sfumatura di scorza d’arancia amara. In bocca si distingue per la freschezza vibrante, la purezza minerale e la sapidità, con una trama elegante e una finale lunga e pulita, in cui si riconoscono sentori di pan brioche, mela candita e una sottile vena gessosa. La totale assenza di dosaggio (0 g/l) esalta il carattere territoriale e la trasparenza aromatica, rendendo questo Blanc de Blancs ideale per accompagnare ostriche, crostacei e piatti raffinati di pesce crudo, ma anche per un aperitivo di classe. La Fallet-Gourron, da oltre sessant’anni, incarna la tradizione dei piccoli produttori vigneron, con una filosofia basata sulla qualità delle uve, la cura artigianale in cantina e il rispetto per il territorio, offrendo una delle espressioni più autentiche della Champagne.