Du Grappin,

Aligoté Bourgogne Skin 2022

Bottiglia 750 ml

Le Grappin, fondato nel 2011 da Andrew e Emma Nielsen a Beaune, è un domaine che unisce tradizione e innovazione nella produzione di vini naturali e biologici in Borgogna e Beaujolais. La filosofia del produttore si basa su una viticoltura attenta e rispettosa, con collaborazioni durature con viticoltori locali che curano le vigne con passione. Il microclima della Borgogna, caratterizzato da altitudini variabili e terreni diversificati, contribuisce a vini di grande personalità e freschezza. Le tecniche di vinificazione privilegiano l'uso di lieviti indigeni e fermentazioni in contenitori tradizionali come vecchie botti di rovere, cemento e grandi fusti, per esaltare l'espressione territoriale. L'attenzione alla sostenibilità si riflette anche nell'uso limitato di interventi enologici, posizionando Le Grappin come un riferimento per gli amanti dei vini autentici e naturali.