Domaine de l'Octavin,

Chérubin 2017

Bottiglia 750 ml

Domaine de l’Octavin Chérubin 2017 è un’espressione naturale e autentica dell’Arbois, nel cuore della regione francese del Jura, realizzata dalla talentuosa vignaiola Alice Bouvot. Il vino si distingue per la filosofia produttiva che esclude qualsiasi additivo, rispettando appieno la biodiversità dei vigneti, coltivati secondo i principi della biodinamica. In degustazione, il Chérubin 2017 si presenta con un colore luminoso e trasparente, frutto di una vinificazione senza solfiti aggiunti. Al naso affascina per la freschezza e la vivacità, con note di frutti rossi maturi, delicate sfumature floreali e un lieve accenno speziato. Al palato il vino offre una struttura elegante e sapida, con una bella trama tannica e una persistenza che invita a sorseggiarlo più volte. L’annata 2017, caratterizzata da un clima equilibrato, ha donato equilibrio e complessità, esaltando il carattere del terroir e la purezza dei frutti. Domaine de l’Octavin, con la sua ricerca costante di autenticità e rispetto per l’ambiente, rappresenta una delle realtà più interessanti del panorama vitivinicolo naturale contemporaneo.