Cos,

Maldafrica 2017

Bottiglia 750 ml

L’Azienda Agricola COS rappresenta una delle realtà più iconiche e rivoluzionarie del panorama enologico siciliano. Fondata nel 1980 a Vittoria, nel cuore della provincia di Ragusa, da tre giovani visionari – Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti e Cirino Strano – l’acronimo COS porta le loro iniziali, testimoniando l’amicizia e la passione condivisa che diedero vita al progetto. Fin dagli inizi, COS si è distinta per l’approccio pionieristico all’agricoltura biologica e successivamente biodinamica, elevando il territorio di Cerasuolo di Vittoria a simbolo di eccellenza internazionale. I vigneti si estendono su terreni sabbiosi e calcarei, dove la vite affonda le radici tra pietre antiche e luce abbacinante. Il microclima mediterraneo, con forti escursioni termiche tra giorno e notte e la costante influenza dei venti marini, contribuisce a esaltare la freschezza e la complessità aromatica delle uve autoctone, come Nero d’Avola e Frappato. COS è celebre per l’uso delle anfore di terracotta, che evocano pratiche ancestrali e permettono ai vini di esprimere una purezza e una trasparenza straordinarie. Ogni bottiglia è il frutto di un processo artigianale, rispettoso dei ritmi naturali e capace di restituire la vera anima del territorio siciliano. Le etichette COS sono considerate veri e propri simboli di un lusso colto e sostenibile, capaci di coniugare storia millenaria, visione contemporanea e un senso profondo di autenticità.