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Col di Bacche,
Vermentino 2023
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Vermentino

Anno

2023

Denominazione

Toscana IGT

Alcool

13%

Descrizione vino

Il Valpolicella Classico Superiore Il Bigio 2016 dell'Azienda Agricola Coali è un vino rosso elegante e strutturato, prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, in Veneto. Ottenuto da un blend di uve autoctone, principalmente Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate su terreni calcarei e argillosi. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in botti di rovere per un periodo prolungato, che conferisce al vino complessità e profondità. Al naso si percepiscono note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, accompagnate da sentori speziati e leggermente tostati. Al palato è pieno, con tannini morbidi e ben integrati, una buona acidità che dona freschezza e un finale lungo e armonioso. Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Col di Bacche
Situata nelle vicinanze di Magliano in Toscana, nel cuore della Maremma, l'azienda Col di Bacche è nata negli anni '90 grazie alla passione della famiglia Giovannelli. I vigneti si estendono su dolci colline che godono di un microclima mite, influenzato dalla vicinanza del Mar Tirreno, ideale per la coltivazione del Sangiovese e di altre varietà autoctone. La filosofia aziendale è improntata al rispetto per l'ambiente, con pratiche agricole sostenibili e una vinificazione che esalta le caratteristiche intrinseche delle uve. Le bottiglie di Col di Bacche sono riconosciute per la loro finezza e autenticità, rappresentando al meglio l'essenza del territorio maremmano.
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