Château Grillet,
Château Grillet 2018
Bottiglia 750 ml

Name: Château Grillet, Château Grillet 2018, Bottiglia 750 ml
Brand: Château Grillet
SKU: 70GRIL18B
Price: 631.00 EUR
Availability: InStock

Château Grillet, situato nella Valle del Rodano settentrionale, è una delle denominazioni più piccole e prestigiose di Francia, con soli 3,5 ettari di vigneto. Il Château Grillet 2018 è un vino bianco prodotto esclusivamente con uve Viognier, coltivate su terrazze esposte a sud che formano un anfiteatro naturale, favorendo una perfetta maturazione delle uve. Le viti, con un'età media di 45 anni, sono piantate su suoli granitici che conferiscono al vino una distintiva mineralità. La vendemmia 2018 è stata caratterizzata da condizioni climatiche calde e secche, con una raccolta precoce tra il 31 agosto e il 6 settembre, garantendo uve sane e mature. La vinificazione prevede una fermentazione in botti di rovere francese, con un affinamento di 12-18 mesi in barrique, di cui circa il 20% nuove, seguito da ulteriori 6 mesi in vasche d'acciaio per armonizzare il vino. Al naso, il Château Grillet 2018 offre un bouquet complesso di fiori bianchi, frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, note di miele e una sottile mineralità. Al palato, si presenta con una struttura ricca e cremosa, bilanciata da una vivace freschezza e una lunga persistenza aromatica. Un fatto interessante: Château Grillet è una delle poche denominazioni francesi ad essere un monopole, ovvero interamente di proprietà di un unico produttore, garantendo un controllo totale sulla qualità e lo stile del vino.

Caratteristiche

Vitigno

Viognier

Anno

2018

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Château-Grillet AOC

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

13.5%

Descrizione vino

Produttore

Château Grillet

Raro, enigmatico e profondamente aristocratico, Château Grillet è uno dei gioielli più preziosi della Valle del Rodano, un microcosmo vinicolo di soli 3,5 ettari che costituisce un'appellazione a sé stante sin dal 1936. Situato tra le scoscese colline granitiche di Saint-Michel-sur-Rhône, questo cru leggendario è interamente consacrato al Viognier, coltivato su terrazzamenti vertiginosi scolpiti a mano, che sembrano custodire il respiro silenzioso dei secoli. La storia di Château Grillet è antica quanto misteriosa: già apprezzato dai Romani, il vigneto attraversa i secoli come un luogo quasi mitico, sospeso tra cielo e terra, e conosce una nuova rinascita nel 2011, quando viene acquistato da François Pinault, mecenate e proprietario del gruppo Artémis Domaines. Da quel momento, lo château entra a far parte di una costellazione di eccellenze mondiali, accanto a nomi come Château Latour. Il terroir è unico e irripetibile: suoli granitici antichi, pendii estremi esposti a sud e a ovest, e un microclima caldo ma ventilato che consente una maturazione perfetta, mantenendo intatta la tensione minerale e la freschezza. La viticoltura è condotta con estrema sensibilità ambientale, secondo i principi della biodinamica, con interventi minimi e grande attenzione alla biodiversità. Le vinificazioni sono artigianali, sartoriali, concepite per rispettare l'identità del luogo e rivelarne l’essenza più pura.