Château Canon,

Saint-Emilion Grand Cru Château Canon 1er G.C.C. "B" 2020

Bottiglia 750 ml

Prodotto dalla storica cantina Château Canon, situata a Saint-Émilion nella regione di Bordeaux, questo 1er Grand Cru Classé "B" 2020 è un blend di Merlot e Cabernet Franc, provenienti da vigneti coltivati su terreni calcarei che conferiscono mineralità e finezza al vino. L'annata 2020 ha visto condizioni climatiche variabili, con un'estate calda e secca che ha favorito una maturazione concentrata delle uve. La vinificazione prevede fermentazione in vasche di cemento e un affinamento di 16-18 mesi in barrique di rovere francese, di cui una percentuale nuova. Nel calice, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre aromi complessi di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, note floreali di violetta, e sfumature speziate e minerali. Al palato è elegante e armonioso, con tannini fini e una fresca acidità che bilancia la struttura, conducendo a un finale lungo e raffinato. Un vino che esprime al meglio il terroir di Saint-Émilion, ideale in abbinamento con piatti di carne bianca, pollame nobile e formaggi a pasta molle.