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Charly Nicolle,
Chablis Mont-de-Milieu 1er Cru 2019
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2019

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Chablis Premier Cru AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Charly Nicolle Chablis Mont-de-Milieu 1er Cru 2019 è un vino bianco della Borgogna che esprime con eleganza le caratteristiche del celebre terroir Mont de Milieu. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, accompagnato da un bouquet complesso e minerale, con note di pesca bianca, limone e sentori floreali delicati. Al palato si distingue per la sua struttura equilibrata, con una vibrante acidità che sostiene aromi di frutta a polpa bianca e una piacevole mineralità tipica dei suoli calcarei e argillosi della zona. La vinificazione prevede fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio con contatto sulle fecce fini, preservando freschezza e purezza aromatica. L'annata 2019 conferisce al vino una buona longevità e complessità, ideale per chi apprezza vini bianchi fini, freschi e di carattere. Questo Premier Cru riflette fedelmente la tradizione e la passione della famiglia Nicolle, produttori di riferimento a Chablis.

Charly Nicolle
Charly Nicolle è un produttore a conduzione familiare situato nel cuore della regione di Chablis, in Borgogna, con una tradizione di viticoltura che si tramanda da generazioni. Fondato da Charly Nicolle, il domaine si distingue per l'attenzione al territorio e alla sostenibilità, coltivando 16 ettari di vigneti tra Petit Chablis, Premier Cru e Grand Cru. La filosofia aziendale si basa sul rispetto del terroir e sulla valorizzazione delle caratteristiche uniche di ogni parcella, con pratiche agricole tradizionali e una vinificazione che privilegia fermentazioni in acciaio e l'affinamento sulle fecce fini per mantenere freschezza ed eleganza. Il microclima fresco e i suoli ricchi di calcare di Chablis contribuiscono a produrre vini bianchi di grande finezza e mineralità, espressione autentica del territorio.
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