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Ceretto,Barolo Rocche di Castiglione 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Prodotto dalla rinomata cantina Ceretto, questo Barolo proviene dal prestigioso cru Rocche di Castiglione, situato nel comune di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe piemontesi. Il vigneto, posto a un'altitudine di 350-370 metri con esposizione sud-est/sud-ovest, è caratterizzato da suoli composti principalmente da sabbia, limo e argilla. Le uve Nebbiolo vengono raccolte manualmente e fermentate in acciaio con l'utilizzo di lieviti indigeni. Il vino matura per 24 mesi in tonneau e botti grandi di rovere, seguiti da un affinamento in bottiglia. Nel calice, si presenta con un colore rosso granato brillante. Al naso, offre un bouquet complesso e profondo, con note di frutti di bosco in confettura, fiori rossi, ebanisteria, humus, cioccolato e spezie dolci. Al palato, è lungo, articolato e succoso, sorretto da una raffinata freschezza e da una piacevole trama tannica. Un vino di grande eleganza e complessità, ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Ceretto
Località San Cassiano, 34,
12051 Alba (CN)
Nel cuore pulsante del Piemonte, la cantina Ceretto, fondata nel 1930 da Ricardo Ceretto e ampliata dai fratelli Bruno e Marcello con la creazione della Bricco Asili nel 1973, si distingue per l'eccellenza dei suoi vini. Tra le sue etichette spicca il rinomato Barbaresco Bricco Asili 1994, un vero capolavoro enologico. La filosofia produttiva si fonda su un profondo rispetto per il terroir, caratterizzato da calcare marl dell'epoca tortoniana. Ceretto unisce sapientemente tradizione e innovazione, utilizzando l’invecchiamento in barrique. Come affermato da Hugh Johnson, "Il Barbaresco è l'essenza del Piemonte", e Ceretto ne è un autentico ambasciatore.
