Ceretto,

Barolo Cannubi San Lorenzo 2003

Magnum 1500 ml

Il Barolo Cannubi San Lorenzo 2003 di Ceretto è un vino rosso prodotto nella cantina situata a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe piemontesi. Ottenuto al 100% da uve Nebbiolo provenienti dal prestigioso cru Cannubi San Lorenzo, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei ricchi di sabbia, che conferiscono al vino eleganza e complessità. Le viti sono coltivate con metodi tradizionali, rispettando l'ambiente e favorendo la biodiversità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni. Il vino matura poi per almeno 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi. Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso; al naso offre un bouquet complesso di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, note floreali di rosa appassita, sentori speziati di liquirizia e tabacco, e sfumature balsamiche. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini vellutati e una piacevole freschezza; il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e speziati. L'annata 2003 è stata caratterizzata da un'estate particolarmente calda, che ha conferito al vino una maggiore concentrazione e maturità. Questo Barolo è ideale in abbinamento a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.