Cantina Produttori Nebbiolo di Carema,Carema Riserva 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Carema DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Carema Riserva 2020 della Cantina Produttori Nebbiolo di Carema è un Nebbiolo in purezza prodotto a Carema, Piemonte. Le uve sono coltivate su terrazze montane e vinificate con fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento di 3 anni, di cui almeno 12 mesi in botti grandi di rovere o castagno. Il vino si presenta con un colore rosso granato tendente all'aranciato chiaro e offre profumi di rosa, caffè e frutti di bosco. Al palato è corposo e strutturato, con una tessitura intensa ed elegante, e un finale lungo e persistente.
Produttore
Cantina Produttori di Nebbiolo di Carema
Fondata nel 1960 da un gruppo di viticoltori uniti dalla volontà di preservare e valorizzare il Nebbiolo coltivato sui terrazzamenti eroici della Val d’Aosta piemontese, la Cantina dei Produttori di Nebbiolo di Carema rappresenta un modello virtuoso di cooperazione e custodia del territorio. Carema, piccolo borgo incastonato tra le montagne al confine con la Valle d’Aosta, ospita vigneti strappati alla roccia, sorretti da imponenti muretti a secco e pergolati in pietra e legno, simbolo di una viticoltura eroica dal fascino ancestrale. Qui, il microclima alpino, con le sue escursioni termiche marcate e i venti freschi che accarezzano le vigne, dona al Nebbiolo un’eleganza fine, quasi austera, scolpita nel tempo e nella pietra. La cantina, oggi composta da una trentina di soci, adotta pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente e valorizza ogni singola parcella come un frammento d’arte naturale. Il lavoro è manuale, attento, lento, in perfetta armonia con i ritmi del territorio. Ogni bottiglia prodotta è l’espressione di una civiltà contadina che ha fatto del sacrificio una forma di bellezza, trasformando il vino in una narrazione liquida di identità, orgoglio e raffinata resistenza.
