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Ca' del Baio,Barbaresco Pora 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Barbaresco Pora 2021 di Ca' del Baio è un vino raro e limitato, prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal cru storico Pora, situato a Barbaresco, Piemonte. Le viti sono state piantate nel 1948 su terreni di marne calcareo-argillose bluastre. Il vino è caratterizzato da una fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 7-15 giorni e un affinamento di 24 mesi in barriques di terzo passaggio, seguito da 10 mesi in bottiglia. Ha un profilo aromatico complesso con note di frutta scura, cuoio, liquirizia, fumo e tabacco.
Produttore
Ca del Baio
Ca' del Baio è una cantina a conduzione familiare che produce vini di alta qualità rispettando le tradizioni del territorio di Barbaresco. La cantina è impegnata nella sostenibilità e nell'uso di pratiche agricole rispettose dell'ambiente per preservare la biodiversità del vigneto.
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