Bruno Paillard,Blanc de Blancs Brut Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Descrizione vino
Il Blanc de Blancs Brut Grand Cru di Bruno Paillard è uno Champagne prodotto in Francia, da uve Chardonnay provenienti esclusivamente da Grand Cru della Côte des Blancs. La vinificazione prevede una prima spremitura e l'assemblaggio di vini di riserva di diverse annate, con un dosaggio Extra Brut di 5 g/l. Si presenta con un colore oro pallido e riflessi verdi; al naso offre aromi di agrumi, fiori bianchi, mandorla tostata e crosta di pane. Al palato è vivo, cremoso e armonico, con una finezza straordinaria e un finale lungo e minerale.
Produttore
Bruno Paillard
Bruno Paillard è una delle maison di Champagne più raffinate e innovative, simbolo di eleganza e precisione. Fondata nel 1981 dall’omonimo Bruno Paillard, la cantina ha rivoluzionato il settore con uno stile distintivo, caratterizzato da freschezza, purezza e un equilibrio perfetto tra finezza e complessità. Nonostante la sua giovane età rispetto alle storiche maison della regione, Bruno Paillard è diventata un punto di riferimento per la qualità e la ricerca dell'eccellenza. La tenuta gestisce 32 ettari di vigneti, di cui la metà classificati Grand Cru, situati nella Montagne de Reims, nella Côte des Blancs e nella Vallée de la Marne, su suoli gessosi che conferiscono ai vini mineralità e longevità. La filosofia produttiva è improntata sulla sostenibilità e sulla selezione meticolosa delle uve, con fermentazioni in acciaio e affinamenti prolungati sui lieviti, spesso oltre i requisiti minimi della denominazione, per garantire profondità e complessità aromatica. L’uso esclusivo di vins de réserve e il dosaggio estremamente basso donano agli Champagne un’impronta inconfondibile, capace di esaltare la purezza del terroir. Ogni bottiglia di Bruno Paillard è un'esperienza sensoriale sofisticata, un’interpretazione moderna e vibrante della grande tradizione champenoise.
