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Biondi Santi,Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo 1983Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
1983
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo, brasati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo 1983 di Biondi Santi rappresenta un vino rosso toscano di grande struttura ed eleganza, prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso selezionate da vigne ultratrentennali. L'annata 1983 si caratterizza per una primavera temperata seguita da un'estate calda e secca, che ha favorito una maturazione precoce delle uve, raccolte anticipatamente. Al calice si presenta con un colore rubino intenso che evolve verso tonalità granate con l'invecchiamento. Al naso offre complessi profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e note di tabacco, cuoio e leggeri sentori speziati e di erbe aromatiche. Al palato è pieno, strutturato con tannini vellutati e una persistenza lunga e armoniosa, evidenziando un affinamento di tre anni in botti di rovere di Slavonia e un lungo riposo in bottiglia, che conferisce eleganza e complessità. La Riserva 1983 è un esempio emblematico della tradizione e della cura artigianale di Biondi Santi, un produttore storico di Montalcino.
Produttore
Biondi Santi
Villa Greppo, 183,
53024 Montalcino (SI)
Biondi Santi è molto più di una cantina: è la culla del Brunello di Montalcino, il nome che ha dato origine a uno dei più grandi vini italiani. La storia inizia nel XIX secolo, quando Clemente Santi intuisce il potenziale del Sangiovese Grosso, ma è con il nipote Ferruccio Biondi Santi, alla fine del 1800, che nasce il primo Brunello della storia, un vino destinato a sfidare il tempo. La tenuta Il Greppo, situata a Montalcino su suoli galestrosi e ricchi di minerali, si estende su circa 47 ettari, con vigne che raggiungono oltre 80 anni di età. Il microclima unico, con forti escursioni termiche e brezze costanti, garantisce maturazioni lente e perfette, donando al vino struttura ed eleganza. La filosofia produttiva è rigorosa e rispettosa della tradizione: basse rese, fermentazioni spontanee e lunghissimi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, che permettono al Brunello di evolvere con straordinaria grazia e longevità. Ogni bottiglia di Biondi Santi è un pezzo di storia, un’icona dell’enologia mondiale che incarna il perfetto equilibrio tra potenza, finezza e un’incredibile capacità di invecchiamento.
