Bérêche et Fils,
Campania Remensis Rosé Extra brut 2020
Bottiglia 750 ml

Name: Bérêche et Fils, Campania Remensis Rosé Extra brut 2020, Bottiglia 750 ml
Brand: Bérêche et Fils
SKU: 40BECCRE20B
Price: 182.00 EUR
Availability: InStock

Bérêche et Fils, fondata nel 1847, è una storica maison di Champagne situata a Ludes, nella Montagne de Reims. Lo Champagne Campania Remensis Rosé Extra Brut 2020 è un omaggio al nome romano della regione di Reims, prodotto con uve provenienti dal villaggio di Ormes, nella Petite Montagne de Reims. L'assemblaggio comprende 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay e 5% di vino rosso da Pinot Noir, tutti provenienti dalla stessa parcella "Les Montées", con viti di 53 anni. La viticoltura segue pratiche sostenibili, con lavorazione dei suoli sabbiosi e leggeri, ideali per vini fini e profumati. La vinificazione avviene in legno usato, con fermentazione spontanea senza fermentazione malolattica, seguita da un affinamento di oltre 36 mesi sui lieviti, con sboccatura a febbraio 2024 e un dosaggio di 3 g/l. Al naso, emergono note di frutti rossi schiacciati, pepe bianco, menta, mirtillo rosso e sfumature floreali. Al palato, lo Champagne si presenta profondo e stratificato, con una vibrante acidità e una lunga persistenza minerale, riflettendo l'eleganza e la complessità tipiche dei vini di Bérêche et Fils.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

Anno

2020

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti

Alcool

12.5%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Bérêche et Fils

Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.