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Azienda Agricola Coali,Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Carlin 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
Anno
2018
Denominazione
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Carlin 2018 dell'Azienda Agricola Coali �� un vino rosso corposo, prodotto nella Valpolicella Classica. Ottenuto da un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella, questo vino viene sottoposto alla tecnica del ripasso, che prevede una rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone. Il processo conferisce maggiore struttura e complessità al vino, seguito da un affinamento di 18 mesi in botti di rovere. Al naso si avvertono intensi profumi di frutti di bosco maturi, prugna, spezie dolci e leggere note tostate. Al palato è ricco, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Ottimo con brasati, arrosti e formaggi stagionati.
Produttore
Azienda Agricola Coali
Situata nel cuore della Valpolicella, l'Azienda Agricola Coali è una realtà familiare che affonda le sue radici nella tradizione vitivinicola veronese. Fondata negli anni '90, la cantina si distingue per la produzione di vini tipici come Amarone e Recioto, espressioni autentiche del territorio. I vigneti, coltivati su terreni collinari con esposizioni favorevoli, beneficiano di un microclima ideale caratterizzato da estati calde e inverni miti, influenzato dalla vicinanza del Lago di Garda. La filosofia aziendale si basa sul rispetto per l'ambiente e sulla valorizzazione delle varietà autoctone, con pratiche agronomiche sostenibili e una vinificazione attenta a preservare le caratteristiche organolettiche delle uve. Le bottiglie di Coali sono riconosciute per l'eleganza e la raffinatezza, frutto di una passione tramandata di generazione in generazione.
