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Il Siepi 2017 del Castello di Fonterutoli, prodotto dalla famiglia Mazzei, è un elegante blend di Sangiovese e Merlot provenienti dal celebre vigneto Siepi, situato a 260-330 metri sul livello del mare su suoli ricchi di alberese e galestro. Le due varietà vengono vinificate separatamente in acciaio inox, con macerazioni prolungate e controllate, per poi affinare per 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 70% nuove. Al naso si apre con intense note di mora, ciliegia nera, cioccolato fondente e spezie dolci, accompagnate da un sottofondo balsamico e minerale. In bocca è profondo, ricco e avvolgente, con tannini setosi e una freschezza vibrante che dona equilibrio e una lunga persistenza. L’annata 2017, calda ma ben gestita, ha dato vita a un vino potente e armonico, con grande capacità di evoluzione.