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Cantine Barbera,Ammàno #10Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Zibibbo
Alcool
12.5%
Descrizione vino
L'Ammano #10 è un vino bianco naturale prodotto da Cantine Barbera, situata a Menfi, Sicilia. Questo vino è ottenuto da uve Zibibbo coltivate nel vigneto di Contrada Torrenova, piantato nel 2008 su suoli argillosi ricchi di minerali. La vinificazione è eseguita manualmente senza l'uso di macchinari o elettricità, utilizzando fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce per circa una settimana. Dopo la fermentazione, il vino affina per cinque mesi sui lieviti fini in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni. Non viene filtrato né chiarificato, mantenendo una natura autentica e artigianale
Produttore
Cantine Barbera
Cantine Barbera è un'azienda vinicola biologica che si impegna a rispettare il terroir di Menfi. Fondata da Marilena Barbera, l'azienda pratica un'agricoltura sostenibile e utilizza solo fermentazioni spontanee e pratiche di vinificazione non invasive. La filosofia di produzione dell'azienda si basa sulla creazione di vini che esprimono la purezza e la bellezza naturale delle uve, senza l'uso di additivi enologici
