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Yarden,Cabernet sauvignon 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Anno
2020
Temperatura di servizio
16–18 °C
Denominazione
Galilee
Abbinamenti
Yarden, Cabernet sauvignon 2020, Bottiglia 750 ml
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Yarden Cabernet Sauvignon 2020 è prodotto nelle Alture del Golan, Israele, da uve Cabernet Sauvignon coltivate su suoli vulcanici. Dopo la fermentazione, il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 40% nuove. Al naso emergono aromi di cassis, note di cedro e cioccolato. Al palato è potente e ben strutturato, con tannini maturi e un lungo finale, ideale per accompagnare piatti robusti come bistecche alla griglia o arrosti.
Produttore
Yarden – Golan Heights Winery
Fondata nel 1983 sulle alture del Golan, nel nord di Israele, la Golan Heights Winery rappresenta la punta di diamante della viticoltura israeliana contemporanea. Il nome "Yarden" – che evoca il Giordano, fiume sacro e vitale – è il simbolo della linea più iconica della cantina. Il progetto nasce dalla visione lungimirante di un gruppo di kibbutzim e moshavim, determinati a valorizzare il potenziale enologico di un territorio affascinante e ancora inesplorato. Le vigne si estendono tra i 400 e i 1.200 metri di altitudine, su suoli vulcanici antichi che conferiscono ai vini una mineralità profonda e una straordinaria complessità. Il microclima unico, caratterizzato da estati calde e secche e inverni rigidi con abbondanti nevicate, garantisce una maturazione lenta e ottimale delle uve. L'approccio della cantina è un perfetto connubio tra scienza e arte: la tecnologia più avanzata si fonde con una cura quasi maniacale del dettaglio in vigna, dove ogni intervento è guidato da principi di sostenibilità e rispetto ambientale. Yarden è anche sinonimo di eleganza visiva: le etichette, sobrie e sofisticate, esprimono un’estetica moderna, mentre le bottiglie diventano veri e propri ambasciatori del gusto e della cultura israeliana nel mondo. Ogni sorso racconta una storia di passione, precisione e identità, rendendo Yarden un simbolo di eccellenza nel panorama enologico internazionale.
