WongAmat,

Cabernet franc Untertürkheimer Herzogenberg 2022

Bottiglia 750 ml

WongAmat nasce dal talento visionario di Jan Wongse Raumland, il cui cognome thailandese WongseAmatyakul ispira il nome della cantina. Jan, nato a Bonn e cresciuto tra le vigne del Rheinhessen, ha maturato fin da giovanissimo una passione profonda per il vino, avvicinandosi al mondo enologico grazie a esperienze formative in ristoranti di alto livello. La sua avventura vinicola inizia ufficialmente nel 2016 con l’apprendistato all’illustre Weingut Emrich-Schönleber e si arricchisce nel 2017 con l’incontro di Felix Keller, della celebre dinastia vitivinicola tedesca Keller. Da questa collaborazione nasce una sinergia unica che lo porta, dal 2018 al 2020, a lavorare a stretto contatto presso la rinomata cantina Klaus Peter Keller, affinando una filosofia produttiva incentrata sull’autenticità e sul rispetto assoluto del terroir. I vigneti WongAmat, coltivati con approccio biologico e sostenibile, sono un inno alla biodiversità e alla vitalità del suolo. La cura meticolosa si riflette in ogni dettaglio: la selezione manuale delle uve, la diraspatura delicata, la pigiatura a piedi nudi e la fermentazione naturale in vasche di acciaio inox, mantenendo sempre separati mosto fiore e mosto pressato. Jan adotta un approccio di osservazione e intuizione, con l’obiettivo di esaltare freschezza, purezza ed espressione autentica del frutto. Oggi WongAmat è considerato una delle realtà più interessanti e dinamiche della nuova generazione di vigneron tedeschi, con bottiglie che raccontano l’incontro raffinato tra la precisione artigianale tedesca e la sensibilità estetica internazionale, diventando veri e propri oggetti di culto per appassionati e collezionisti.