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Vincent Paris,Cornas La Geynale 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Syrah
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Cornas AOC
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Vincent Paris, talentuoso viticoltore situato nella parte meridionale di Cornas, nella Valle del Rodano, presenta il Cornas La Geynale 2017, un Syrah in purezza proveniente da vigne centenarie situate nel rinomato lieu-dit La Geynale, caratterizzato da pendii ripidi esposti a sud. La coltivazione segue pratiche sostenibili, evitando l'uso di insetticidi e fertilizzanti chimici. La vinificazione inizia con una macerazione a freddo di una settimana, seguita da fermentazione spontanea con lieviti indigeni e pigiature biquotidiane; l'affinamento avviene per circa un anno in botti di rovere usate, preservando l'integrità aromatica del frutto. Il risultato è un vino di colore scuro, complesso, con aromi di frutti neri, spezie e una marcata mineralità; al palato si presenta denso e profondo, con tannini fini e armoniosi. Curiosamente, il nome "La Geynale" deriva dal termine locale "genêt", riferito alla ginestra, pianta un tempo abbondante in questa zona.
Produttore
Domaine Vincent Paris
Il Domaine Vincent Paris, incastonato tra le aspre e maestose colline della Cornas, nell'estremo sud della Valle del Rodano settentrionale, è una gemma preziosa della viticoltura francese. Fondata ufficialmente nel 1997, la cantina è guidata dall’enologo Vincent Paris, figura discreta ma dal talento straordinario, erede di una famiglia profondamente radicata nella tradizione vitivinicola del luogo. Allievo e nipote di Robert Michel, uno dei maestri storici di Cornas, Vincent ha saputo raccogliere la lezione del passato e reinterpretarla con uno sguardo contemporaneo, dando vita a una produzione raffinata, vibrante e intensa. Le vigne, in gran parte vecchie di oltre 50 anni, si estendono su versanti scoscesi e granitici, in particolare sul celebre lieu-dit “La Geynale”, e beneficiano di un microclima ideale, ventilato e solare, capace di favorire una maturazione perfetta della Syrah. La coltivazione segue principi di agricoltura biologica non certificata, con un’attenzione quasi ossessiva per la salute del suolo e la vitalità delle piante. Il lavoro manuale in vigna, faticoso e rigoroso, è una dichiarazione d’amore verso la terra e la sua identità. Vincent Paris è sinonimo di purezza e autenticità, ma anche di eleganza e precisione artigianale.
