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Veuve Clicquot-Ponsardin,
La Grande Dame Brut Grand Cru 1988
Bottiglia 750 ml

Wine Spectator
95

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

1988

Temperatura di servizio

6-8°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

La Grande Dame Brut 1988 di Veuve Clicquot è uno Champagne prestigioso e di grande eleganza, creato come tributo a Madame Clicquot, conosciuta come "La Grande Dame de la Champagne". Prodotto principalmente con uve Pinot Noir (circa il 60%) e una piccola percentuale di Chardonnay (circa il 40%), provenienti dai migliori vigneti Grand Cru della regione, questa annata si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato con note di agrumi canditi, mela cotogna, nocciola tostata, miele, brioche, e leggere sfumature minerali di gesso e fiori bianchi. Al palato, è cremoso e avvolgente, con un’acidità vibrante che conferisce freschezza ed equilibrio. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di mandorla, spezie dolci e una nota minerale distintiva

Veuve Clicquot
Veuve Clicquot è una delle Maison di Champagne più storiche e rinomate, fondata nel 1772 a Reims, Francia. La cantina è celebre per la sua lunga tradizione di innovazione e per l’eccellenza dei suoi vini, in particolare grazie a Madame Clicquot, che alla fine del XIX secolo rivoluzionò il mondo dello Champagne con l'invenzione del "remuage" e lo sviluppo del primo Champagne rosé. La filosofia di Veuve Clicquot si basa sulla ricerca della qualità assoluta, con una selezione rigorosa delle uve provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru e un'attenzione maniacale alla vinificazione e all'affinamento sui lieviti. La Grande Dame è il cuvée de prestige della Maison, espressione massima del savoir-faire di Veuve Clicquot, conosciuto per la sua eleganza, complessità e capacità di invecchiare magnificamente nel tempo
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