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Venica & Venica,Cabernet franc Collio 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc
Anno
2022
Temperatura di servizio
18°C
Denominazione
Collio DOC
Alcool
13,5%
Descrizione vino
Il Cabernet Franc Collio DOC 2022 di Venica & Venica è un vino rosso friulano prodotto nei vigneti situati all'interno della DOC Collio, precisamente nelle località Cerò e Restoccina. Le viti sono allevate a guyot doppio capovolto su colline terrazzate caratterizzate da suoli rocciosi noti come "Ponca". La vinificazione prevede una macerazione delle uve per 8 giorni a una temperatura controllata che non supera i 24°C, seguita da un affinamento in vasche d'acciaio per 19 mesi, durante i quali si svolge la fermentazione malolattica. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso, presenta un bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi come mirtilli, ribes e lampone, arricchito da sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e sentori erbacei tipici del vitigno, tra cui rucola, peperone ed erba falciata. Al palato, è ricco di corpo, mediamente alcolico, con un caratteristico sapore erbaceo che si ammorbidisce con l'affinamento. Si abbina perfettamente con arrosti, selvaggina, cacciagione, piatti di carne robusti e formaggi a pasta dura e stagionati. Venica & Venica, fondata nel 1930, è un'azienda familiare che da generazioni si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, espressione autentica del territorio friulano.
Produttore
Venica & Venica
Nel cuore del Collio Friulano, terra di confine e di eccellenza vitivinicola, la cantina Venica & Venica è una delle realtà più prestigiose nella produzione di vini bianchi raffinati ed espressivi. Fondata nel 1930 dalla famiglia Venica a Dolegna del Collio, l’azienda è oggi guidata dalla quarta generazione, che porta avanti con passione una filosofia produttiva basata su sostenibilità e valorizzazione del territorio. I vigneti si trovano su colline di origine eocenica, con suoli ricchi di ponca, una particolare marna friulana che conferisce ai vini una straordinaria mineralità e complessità aromatica. Le varietà principali sono il Sauvignon Blanc, il Friulano e la Ribolla Gialla, coltivate con metodi biologici e vinificate con un’attenzione meticolosa per preservare freschezza ed eleganza. L’approccio in cantina è innovativo ma rispettoso della tradizione, con affinamenti su fecce fini e utilizzo calibrato di legni nobili. I vini di Venica & Venica si distinguono per la loro purezza cristallina, la finezza aromatica e una sapidità avvolgente, rappresentando la quintessenza del Collio friulano.
