Umberto Cesari,Tauleto 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese, Uva Longanesi
Anno
2017
Denominazione
Rubicone IGT
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Umberto Cesari, Tauleto 2017, è un autentico capolavoro di Sangiovese, che cattura l'essenza del terroir emiliano. Il suo profondo colore rubino scuro anticipa un'esperienza sensoriale unica. La vinificazione, eseguita secondo metodi tradizionali, prevede una macerazione al 15% e una fermentazione statica, seguite da 12 mesi di affinamento in acciaio, che preservano freschezza e complessità. Al naso, emergono note avvolgenti di mora, prugna e frutta in infusione di rum. In bocca, si rivela robusto, con tannini morbidi e un perfetto equilibrio tra spezie e frutta rossa. Un vino che, come affermato da Wine Spectator, si distingue nel panorama enologico contemporaneo. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Produttore
Umberto Cesari
Umberto Cesari rappresenta l'apice dell'arte vinicola dell'Emilia-Romagna, una terra che dal 1974 esprime storie di passione e tradizione attraverso vini pregiati. Fondata da Umberto Cesari, la cantina si distingue per un approccio che fonde tecniche vinificatorie moderne con metodi tradizionali, creando vini che catturano l'essenza del terroir locale, ricco di suoli variegati e un clima temperato. Il 'Tauleto' Sangiovese Rubicone IGT, fresco e fruttato, ha ricevuto ampi consensi per il suo equilibrio e la sua eleganza. L'uso di barriques e pratiche sostenibili evidenzia l'impegno della famiglia Cesari verso l'innovazione. La cantina è un faro nel panorama vinicolo nazionale, come confermato da Wine-Searcher.
