Ullens - Domaine de Marzilly,

L.P.M. V14 Extra brut

Bottiglia 750 ml

Immerso nel cuore verde della Montagne de Reims, a Hermonville, il Domaine de Marzilly rappresenta una delle più promettenti e audaci maison della Champagne contemporanea. Fondato da Maxime Ullens, giovane e brillante architetto belga, il progetto nasce nel 2012 da un sogno visionario: quello di riportare alla luce un terroir straordinario e, al tempo stesso, creare un nuovo linguaggio estetico ed enologico per la regione. Dopo un attento restauro della tenuta storica di Marzilly, Maxime avvia la riconversione dei vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica e rigenerativa, su suoli sabbiosi e ricchi di minerali che conferiscono ai vini una firma gustativa unica, improntata su verticalità e purezza. Il microclima, mitigato dalle foreste circostanti e dalle brezze fresche del nord, consente una maturazione lenta e regolare, mentre le vinificazioni, condotte senza chimica né dosaggi, rivelano un carattere artigianale e raffinato. Le bottiglie Ullens si distinguono non solo per l’integrità enologica, ma anche per l’approccio estetico contemporaneo: design minimalista, linee pulite e dettagli che richiamano l’arte e l’architettura, trasformano ogni cuvée in un oggetto di culto. Il Domaine de Marzilly incarna oggi l’essenza di una Champagne d’autore, capace di coniugare tradizione e avanguardia, natura e cultura, in un racconto di straordinaria raffinatezza.