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Tua Rita,Giusto di Notri 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Giusto di Notri 2016 è un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, espressione della filosofia di Tua Rita improntata su novità e rispetto dei ritmi naturali. Le uve, coltivate su terreni argillosi con presenza di scheletro, sono raccolte a mano e vinificate con fermentazioni spontanee in tini di legno. L'affinamento prevede circa 18 mesi in barrique di rovere francese, seguito da un riposo in bottiglia per alcuni mesi. Il vino presenta un bouquet complesso di frutti di bosco maturi, spezie e note balsamiche. Al palato è strutturato, con tannini eleganti e una notevole persistenza, incarnando l'equilibrio tra innovazione e tradizione della cantina.
