Trediberri,

Barolo del Comune di La Morra 2018

Bottiglia 750 ml

Prodotto dalla cantina Trediberri nel comune di La Morra, Piemonte, questo Barolo DOCG 2018 è ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da diverse parcelle di proprietà. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento per circa 12-14 giorni, seguita da una macerazione post-fermentativa di 4-5 giorni, per un totale di circa tre settimane di contatto tra bucce e mosto. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 25 e 52 ettolitri per circa 20 mesi, seguito da alcuni mesi in cemento, acciaio o vetroresina prima dell'imbottigliamento. Il vino presenta un colore rosso granato luminoso e un profilo olfattivo intenso, con note di frutta rossa matura, spezie dolci e sentori floreali. Al palato è fresco e immediato, con tannini setosi e un'acidità che ne garantisce un buon potenziale di invecchiamento. Ideale in abbinamento a piatti di carne rossa, formaggi stagionati e cucina etnica, come raclette, fonduta e piatti indiani o thailandesi.