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Trapet,Bourgogne Blanc 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Bourgogne Blanc 2020 del Domaine Trapet è un vino bianco prodotto nella regione della Borgogna, nella cantina situata a Gevrey-Chambertin. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, proviene da vigneti coltivati secondo i principi della biodinamica, certificati Biodyvin dal 1998. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in botti di rovere per esaltare la complessità aromatica. Al naso si percepiscono note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e una leggera mineralità. Al palato è fresco, equilibrato, con una buona struttura e una piacevole persistenza. Il Domaine Trapet, fondato nel 1919, è attualmente gestito da Jean-Louis Trapet, che ha convertito l'azienda alla biodinamica, rispettando la tradizione e il terroir della Borgogna.
Produttore
Domaine Trapet Père et Fils
Il Domaine Trapet Père et Fils rappresenta una delle più illustri e storiche realtà della Côte de Nuits, con sede a Gevrey-Chambertin, dove la famiglia Trapet coltiva la vite sin dal 1919. Oggi alla guida del domaine c’è Jean-Louis Trapet, esponente della settima generazione, affiancato dalla moglie Andrée, anch’essa erede di una nobile tradizione vitivinicola in Alsazia. La filosofia che anima la famiglia Trapet si fonda su un profondo rispetto per la natura e i suoi equilibri: dal 1995 la tenuta è coltivata secondo i principi della biodinamica, in un approccio che valorizza la vitalità del suolo e la purezza delle espressioni del Pinot Noir. I vigneti del domaine si estendono su circa 15 ettari, includendo parcelle leggendarie come Chambertin, Latricières-Chambertin e Chapelle-Chambertin, veri scrigni di storia e terroir. I suoli sono prevalentemente composti da argilla e calcare, e il microclima temperato della zona, con escursioni termiche significative, favorisce una maturazione delle uve che concilia potenza e grazia. In cantina, la vinificazione è condotta con rispetto assoluto della materia prima: fermentazioni spontanee, utilizzo di grappoli interi e affinamenti in botti di rovere selezionate con cura. Le bottiglie firmate Trapet Père et Fils sono capolavori di equilibrio ed eleganza, capaci di esprimere una Borgogna autentica, profonda e vibrante, dove la tradizione si fonde con una sensibilità contemporanea, regalando emozioni rare e preziose a chi sa apprezzare l’eccellenza assoluta.
