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Torrevento,Castel del Monte Rosso Riserva Vigna Pedale 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nero di Troia
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Castel del Monte DOCG
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Vigna Pedale 2016 di Torrevento è un rosso DOCG prodotto in Puglia, nelle colline di Castel del Monte, da uve Nero di Troia coltivate in Contrada Pedale. Dopo una vinificazione tradizionale, il vino matura per circa 13-14 mesi in grandi botti di rovere, sviluppando un colore rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono profumi di amarena sotto spirito, spezie dolci e cuoio, mentre il sorso è ampio e vellutato, con un finale persistente e una grande capacità di evoluzione in bottiglia, testimoniata dal suo prestigio storico come uno dei primi DOCG del Sud Italia.
Produttore
Torrevento
Immersa nel paesaggio pietroso e battuto dal vento dell’Alta Murgia, nei pressi del leggendario Castel del Monte, la cantina Torrevento nasce nel 1948 tra le mura di un antico monastero del XVIII secolo, nel cuore del Parco Nazionale della Murgia. Oggi è uno dei riferimenti assoluti della viticoltura pugliese, grazie a un progetto che ha saputo coniugare storia, sostenibilità e valorizzazione del territorio. I vigneti aziendali si estendono su oltre 500 ettari, distribuiti tra le colline calcaree del Castel del Monte e altre zone vocate della Puglia, come la Valle d’Itria e il Salento, con una grande attenzione alla zonazione e alla tipicità. I suoli, ricchi di scheletro e poveri di materia organica, uniti a un microclima secco, ventilato e con forti escursioni termiche, permettono di ottenere uve concentrate, sane e ricche di carattere. Torrevento lavora con grande cura su vitigni autoctoni come Nero di Troia, Bombino Nero, Bombino Bianco, Aglianico e Primitivo, declinati in versioni eleganti, moderne e fedeli all’identità del luogo. La cantina è certificata biologica, con un approccio produttivo orientato alla sostenibilità ambientale e all’efficienza energetica, testimoniata anche dalla scelta di utilizzare fonti rinnovabili e tecnologie a basso impatto. In cantina, la filosofia è di equilibrio tra tradizione e modernità: fermentazioni controllate, affinamenti calibrati in acciaio o legno, grande pulizia stilistica. Le etichette Torrevento, che spaziano da linee classiche come Vigna Pedale a interpretazioni più moderne, rappresentano una visione colta e accessibile della Puglia enoica, in cui ogni bottiglia diventa ambasciatrice della pietra, del sole e del vento.
