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Tommasi - De Buris,Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2008Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Anno
2008
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG
Alcool
15.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla storica cantina Tommasi, situata nel cuore della Valpolicella Classica, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris 2008 è un vino rosso secco che rappresenta l'apice della tradizione enologica veneta. Composto da un blend di uve Corvina (62%), Corvinone (25%), Oseleta (8%) e Rondinella (5%), selezionate manualmente dalla parcella più alta del vigneto La Groletta, caratterizzata da suoli argillosi e un'esposizione ottimale. Dopo la raccolta, le uve sono state sottoposte a un appassimento di 110 giorni, seguito da una pigiatura a gennaio e una fermentazione in tini di rovere con lieviti indigeni. Il vino ha poi affinato per 5 anni in botti di rovere da 15-30 hl, durante i quali ha svolto la fermentazione malolattica nel primo anno, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Al naso, l'Amarone De Buris 2008 offre un bouquet complesso con note di liquirizia, carruba, cuoio, chiodi di garofano e cioccolato. Al palato, si presenta pieno e rotondo, con tannini morbidi ed eleganti, e una freschezza che prolunga la persistenza gustativa.
Produttore
Tommasi - De Buris
De Buris è il progetto più ambizioso e visionario della famiglia Tommasi, storici interpreti della Valpolicella dal 1902. Più che una semplice etichetta, De Buris è un manifesto culturale che celebra l’eccellenza, l’arte e il tempo. Il cuore pulsante di questo progetto è la nobile Villa De Buris, un edificio del XVI secolo adagiato sulle alture della Valpolicella Classica, nella zona di Sant’Ambrogio: un luogo sospeso, dove storia, paesaggio e architettura si fondono in un’armonia rarefatta. I vigneti dedicati a De Buris sorgono sul versante del Monte Mesétta, a circa 250 metri di altitudine, su terreni calcareo-argillosi di origine morenica, baciati dal sole e protetti dai venti freddi grazie alla naturale conformazione dell’anfiteatro collinare. Il microclima, influenzato dalla vicinanza del Lago di Garda, garantisce escursioni termiche ideali per lo sviluppo di profumi complessi e una struttura potente ma raffinata. La filosofia produttiva è fondata su una viticoltura di precisione e su un lungo processo di appassimento, vinificazione e affinamento, che raggiunge il suo culmine con l’invecchiamento in botti grandi e poi in bottiglia per oltre dieci anni. Ogni bottiglia di De Buris è un oggetto d’arte: design contemporaneo, materiali preziosi, cura maniacale per ogni dettaglio. È l’Amarone elevato a icona culturale, un vino che racconta il tempo con voce solenne e tocca corde profonde, destinato agli intenditori più esigenti e ai collezionisti di bellezza assoluta.
