Thierry Fournier,Réserve Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Champagne Réserve Extra Brut di Thierry Fournier è un'espressione autentica della Vallée de la Marne, frutto di un assemblaggio che riflette la diversità dei terroir aziendali. Le uve, raccolte a mano, provengono da parcelle selezionate e vengono vinificate con cura per preservare la freschezza e la complessità del frutto. Il vino affina sui lieviti per un periodo prolungato, sviluppando una struttura cremosa e una finezza aromatica notevole. Al naso si percepiscono note di agrumi, frutta secca e lievi sentori di brioche. Al palato, è equilibrato, con una vivace acidità e un finale persistente che invita a un nuovo sorso.
Produttore
Thierry Fournier
Nel cuore della Vallée de la Marne, precisamente a Festigny, piccolo e incantevole villaggio immerso tra le vigne, nasce la storia di Thierry Fournier, vigneron indipendente di rara sensibilità e passione. La maison, a conduzione familiare da più generazioni, è oggi sinonimo di autenticità e artigianalità nella produzione di Champagne di altissima qualità. I vigneti si estendono su pendii soleggiati composti da suoli argilloso-calcarei, ideali per la coltivazione del Pinot Meunier, varietà iconica della Vallée de la Marne, ma anche di Pinot Noir e Chardonnay. Il microclima, temperato e regolato dalle brezze fluviali, consente una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Thierry Fournier adotta un approccio meticoloso e rispettoso in vigna, con pratiche di agricoltura sostenibile e minima invasività, privilegiando la biodiversità e la vitalità del suolo. La vinificazione è condotta con grande attenzione ai dettagli: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, lunga permanenza sui lieviti per affinare eleganza e complessità, e dosaggi molto contenuti per esaltare la purezza del terroir. Le cuvée di Thierry Fournier sono apprezzate per la loro finezza setosa e la capacità di raccontare l’anima più autentica della Vallée de la Marne. Ogni bottiglia rappresenta un simbolo di lusso discreto e un perfetto equilibrio tra tradizione, passione e savoir-faire artigianale.
