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Tenuta Montenisa - Antinori,Franciacorta Conte Aymo Blanc de Noir Brut 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2016
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Franciacorta Conte Aymo Blanc de Noir Brut 2016 di Tenuta Montenisa - Antinori è prodotto nella cantina omonima a Cazzago San Martino, Lombardia. Questo spumante metodo classico è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, raccolte manualmente e sottoposte a una soffice pressatura. Il mosto fiore, ottenuto dalla prima spremitura, è trasferito in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, seguito da un lungo affinamento sui lieviti. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso delicate note di frutta a bacca rossa. Al palato è complesso ed elegante, con una buona struttura e personalità, rappresentando un Franciacorta di grande pregio e raffinatezza.
Produttore
Tenuta Montenisa - Antinori
Via Papa Paolo VI, 62,
25046 Cazzago San Martino (BS)
Immersa nel cuore della Franciacorta, a due passi dal borgo di Calino, la Tenuta Montenisa è l’elegante incarnazione della visione Antinori in terra lombarda. La famiglia, custode di oltre sei secoli di storia vitivinicola, scelse questo angolo di dolci colline moreniche per avviare, negli anni ’90, un nuovo capitolo dedicato esclusivamente alla spumantizzazione metodo classico. L’antica villa padronale, circondata da vigneti perfettamente curati, è il cuore pulsante della tenuta: un luogo dove il tempo scorre lento e la raffinatezza si respira in ogni dettaglio. I terreni, ricchi di scheletro e ben drenati, insieme al microclima mite e ventilato, offrono condizioni ideali per Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, che trovano qui un equilibrio armonioso tra freschezza, struttura e mineralità. L’approccio della famiglia Antinori è improntato alla qualità assoluta: dalla cura maniacale dei grappoli in vigna alla lunga permanenza sui lieviti in cantina, ogni fase è pensata per raggiungere l’eccellenza stilistica. Il risultato è un Franciacorta che riflette l’arte del tempo e dell’attesa, sintesi perfetta tra classicità e precisione contemporanea.
