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Tenuta Giustini,Primitivo di Manduria Acinorè Old Vines 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Primitivo
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Primitivo di Manduria DOC
Alcool
15%
Descrizione vino
L'Acinorè Old Vines 2022 di Tenuta Giustini, prodotto nella cantina di San Giorgio Ionico, Puglia, è un vino rosso ottenuto da uve Primitivo provenienti da viti di oltre 50 anni coltivate su suoli argillosi. La vinificazione prevede macerazione di circa 15 giorni, fermentazione a temperatura controllata di 24-26°C e un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, e offre al naso profumi di prugna, marmellata di mirtilli, vaniglia e cacao. Al palato è pieno, prolungato e con una struttura elegante, rappresentando un'espressione raffinata del Primitivo di Manduria.
Produttore
Tenuta Giustini
Nel cuore del Salento, tra distese di ulivi secolari e muretti a secco, là dove la luce si riflette sulla pietra e sulle foglie con intensità quasi mediterranea, nasce Tenuta Giustini, una cantina a conduzione familiare che ha saputo affermarsi come una delle voci più eleganti e contemporanee della Puglia vinicola. Fondata nel 2006 nella zona di San Giorgio Ionico, la tenuta prende vita grazie alla visione della famiglia Papadopoli, che ha unito l’esperienza agricola tramandata da generazioni a una moderna sensibilità enologica. I vigneti, coltivati su terreni calcareo-argillosi tipici del Tavoliere ionico, godono di un microclima secco, soleggiato e ventilato, ideale per la coltivazione di vitigni autoctoni come Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera e Fiano. La filosofia della Tenuta Giustini si fonda sul rispetto profondo per il territorio: agricoltura sostenibile, vendemmie manuali, fermentazioni controllate e un uso calibrato del legno che non sovrasta mai l’identità varietale. Ogni bottiglia nasce con l’intento di raccontare una Puglia autentica ma raffinata, in cui la generosità del sud incontra la precisione e la grazia del dettaglio. L’estetica delle etichette, la cura della comunicazione e la pulizia stilistica delle vinificazioni rendono i vini di Tenuta Giustini vere espressioni di lusso accessibile, capaci di esaltare l’anima mediterranea con equilibrio, profondità e modernità.
